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黑玫瑰博客

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看不清的城市,迷离的心路,到哪里找一个安逸的角落,容得下我的倦意,我有不屈的斗志,却没有称心的器械.我有高尚的灵魂,却不能平伏我欲望的漫延

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椒盐小黄鱼  

2013-10-30 07:14:11|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自草原恋《椒盐小黄鱼》

【椒盐小黄鱼】

分类:海鲜类
2013-10-27 19:58阅读(5025)评论(18)
椒盐小黄鱼 - 草原恋 - 草原恋的图片博客初秋,海鲜上市的季节,尤其是黄瓜鱼特别多,大的买回来清蒸,小的就做椒盐给大人吃,香酥内嫩的口感,让我可以一边吸着热气,一边不停手连续吃上2条
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椒盐小黄鱼 - 草原恋 - 草原恋的图片博客材料:小黄鱼400克

辅料:胡椒颗粒  椒盐   柠檬汁少许

做法:

1、小黄鱼去鳞,去内脏洗净(这些我都是请商家代劳的)

2、加入胡椒颗粒、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟

3、煎之前沥干水分
4、热锅热油(一定要记住,这是保证煎鱼不破的窍门哦),将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型

5、翻面继续煎至微黄,趁热撒入椒盐即可食用


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舞语:
热锅热油(一定要记住,这是保证煎鱼不怕的窍门哦)
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