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黑玫瑰博客

开放思维磨练一双慧眼,把这世界看远看透再看淡

 
 
 

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关于我

看不清的城市,迷离的心路,到哪里找一个安逸的角落,容得下我的倦意,我有不屈的斗志,却没有称心的器械.我有高尚的灵魂,却不能平伏我欲望的漫延

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椒麻带鱼  

2013-08-26 10:44:13|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简简单单的椒麻带鱼 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
简简单单的椒麻带鱼 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
带鱼先洗净,去内脏,去头尾,去鱼鳍,然后切成段,沥干水分备用
 
简简单单的椒麻带鱼 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
带鱼段放进干净的盆里,加一大勺料酒,一小勺胡椒粉,一小撮花椒,适量盐拌匀腌制30分钟
 
简简单单的椒麻带鱼 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
煎锅放适量油,把腌过的带鱼段捡去花椒,放进去煎制,煎带鱼一定要耐心,用中火多煎几分钟,直到带鱼可以轻松翻面
 
简简单单的椒麻带鱼 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
一面煎黄以后翻面继续煎,这个煎带鱼的过程也可以随着水汽的蒸发带走带鱼的腥味,或者你也可以用油炸
 
简简单单的椒麻带鱼 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
带鱼两面都煎好以后,煎锅里放一小碗水,少许盐,盖锅盖中火煮5分钟左右
 
简简单单的椒麻带鱼 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
水烧干即可出锅。
 
简简单单的椒麻带鱼 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
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